Planter og frø fra urtehaven
Stiklinger, planter og frø af de krydderurter, medicinplanter og farveplanter vi selv dyrker · efter hvad der rent faktisk står i bedene den sæson.
Krydderurtehave og urteværksted
Urter fra vores egen have · dyrket, tørret og blandet i huset
Planter, salte, te- og snapseblandinger fra haven, og kurser på små hold hvor du lærer håndværket med hænderne i urterne.
Senest stillet på hylden : Urtehaven på en nybygget grund: læs jorden først
Forrådet i huset
Det står i husets spisekammer
Salte, te og blandinger fra spisekammeret
Urtesalte, teblandinger og snapse- og vinurter rørt af husets egne tørrede urter · fra vikingesalt til morgen-te.
Kurser og rundvisninger
Urtekursus, sæbekursus, snapsekursus og husapotek på små hold i selve haven og på værkstedet.
Det lover vi
Alt i spisekammeret er rørt af urter fra haven · ingen købt tørret bulk i blandingerne.
Kurserne holdes i selve haven og på værkstedet, med hænderne i urterne fra første time.
Plantelisten følger det, der rent faktisk står i bedene den sæson · ikke et katalog.
Frisk på hyldenURTUrtehaven
Urtehaven på en nybygget grund: læs jorden først
Sådan læser du grunden omkring et nybygget hus, før du anlægger krydderurtebede: kloak, dræn, fyld og muld, og hvornår du kan så.
Frisk på hylden
Kamille: apotekbedets mildeste urt
Ægte kamille (*Matricaria chamomilla*) er den lille hvide blomst med den gule midte, kendt for sin duft af æble og sin plads i tekoppen. Om dyrkning, høst og hvordan den kendes fra sine bedragere.
Urteeddike: sådan trækker vi smagen ud
Urteeddike er havens urter trukket i almindelig eddike, et gammelt konserveringshåndværk der gør et glas med rosmarin, estragon eller timian til et helt krydderskab i en flaske.
Huset
Sådan besøger du os
Vestjylland. Haven og værkstedet besøges efter aftale; kurserne følger det udsatte program.
Urteværkstedet
Andre huse ved siden af
Steder holdt af andre hænder · en martsbrugsjournal, en bog om brygning, et hus der tager imod gæster · hver læst før den blev stillet på hylden her.
Den der sår en række hos os kan læse videre hos andre: ohiovegetables.org fører en havejournal om grøntsager, året i bedene set fra den amerikanske side af havet.
Ved siden af krydderurterne står glassene: cervezateca.com er et hus omkring øl og smag, hvor bitterhed og urter også er hovedpersonerne.
Når urterne ender i noget der skænkes, møder de brygningens verden: railstoalesbrewfest.com fortæller om en brygfest langs sporene, samme slags glæde ved håndværket.
Et hus med have og gæsteværelser kender den samme morgenlugt: serenityfarmhouseinn.com er et landhus der tager imod gæster, roen som vare.
Små hold om et langbord findes også andre steder: purcellbanquetcenter.com driver en sal til fester og kurser, hvor bordet er arbejdspladsen.
Urterne i sæben og teen pejer mod samme sted: relaxation.lu er et hus for ro og velvære, langsomheden skrevet som tilbud.
På det franske værksted finder du rapportens håndværk trin for trin: den enkle apportering, den bløde mund, linen og fløjten, memory, stop på fløjten og aflevering i hånden.
På det spanske forlag finder du enkle indgange til hverdagens spørgsmål, skrevet for begyndere, med klare forklaringer og praktiske råd, så du selv kan tage stilling ud fra verificerbare kilder.